La pizza es uno de los platos más queridos en todo el mundo, y hacerla en casa puede ser una experiencia gratificante y deliciosa. Con ingredientes frescos y un poco de creatividad, puedes preparar una pizza que compita con las mejores pizzerías. En este artículo, te guiaremos a través de una receta sencilla para hacer pizza casera, desde la masa hasta los ingredientes finales.

Hacer pizza casera comienza con una buena masa. Para preparar la masa, necesitarás los siguientes ingredientes: 500 gramos de harina de trigo, 300 ml de agua tibia, 10 gramos de sal, 10 gramos de azúcar, 7 gramos de levadura seca y 2 cucharadas de aceite de oliva.

Preparación de la Masa:
1. En un bol grande, mezcla la harina con la sal y el azúcar.
2. Disuelve la levadura en el agua tibia y deja reposar durante unos minutos hasta que se forme espuma.
3. Añade el agua con levadura a la mezcla de harina y comienza a amasar.
4. Incorpora el aceite de oliva y sigue amasando hasta obtener una masa suave y elástica.
5. Cubre el bol con un paño húmedo y deja reposar en un lugar cálido durante aproximadamente una hora, o hasta que la masa haya duplicado su tamaño.

Preparación de la Salsa de Tomate:

1. Calienta el aceite de oliva en una sartén y sofríe el ajo hasta que esté dorado.
2. Añade los tomates triturados y cocina a fuego lento durante 15 minutos.
3. Sazona con sal, pimienta y orégano.
4. Deja enfriar antes de usarla en la pizza.

Montaje de la Pizza:
1. Precalienta el horno a 220°C.
2. Una vez que la masa haya levado, divídela en dos partes para hacer dos pizzas medianas.
3. Extiende cada porción de masa sobre una superficie enharinada hasta obtener el grosor deseado.
4. Coloca la masa en una bandeja para hornear previamente engrasada.
5. Extiende una capa de salsa de tomate sobre la masa.
6. Añade tus ingredientes favoritos, como mozzarella, pepperoni, champiñones, pimientos y cebolla.
7. Hornea durante 15-20 minutos o hasta que los bordes estén dorados y el queso burbujeante.

Consejos Adicionales:
– Para una masa más crujiente, puedes precalentar la bandeja en el horno antes de colocar la pizza.
– Experimenta con diferentes tipos de quesos y hierbas para personalizar tu pizza.
– Si prefieres una base más delgada, extiende la masa más finamente y ajusta el tiempo de horneado.

Hacer pizza casera es una excelente manera de disfrutar de una comida deliciosa y personalizable. Con esta receta, puedes experimentar con diferentes ingredientes y sabores para crear la pizza perfecta para ti y tu familia. Además, es una actividad divertida que puedes compartir con amigos y seres queridos. ¡Anímate a probar esta receta y disfruta de una auténtica pizza italiana en la comodidad de tu hogar!